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明升网址:上海一家馒头店和一家饮料店联合推出了小笼包雪糕羊脂甘露

时间:2021/7/19 13:35:58   作者:   来源:   阅读:24   评论:0
内容摘要:雪糕嫁接小笼包、螺蛳粉混奶茶……近日,地域特色小吃与冷饮联动,让网友震惊。上海一家馒头店和一家饮料店联合推出了小笼包雪糕羊脂甘露、香脆煎饼山东奶茶、蜗牛粉广西奶茶……这个想法很新颖,但大多数人都说要强行将两种不相配的食物放在一起,就是“黑暗料理”。在餐饮行业,其实有很多成功的混搭“创意”。比如最常见的咖啡、可乐、加冰或...

雪糕嫁接小笼包、螺蛳粉混奶茶……近日,地域特色小吃与冷饮联动,让网友震惊。上海一家馒头店和一家饮料店联合推出了小笼包雪糕羊脂甘露、香脆煎饼山东奶茶、蜗牛粉广西奶茶……这个想法很新颖,但大多数人都说要强行将两种不相配的食物放在一起,就是“黑暗料理”。 


在餐饮行业,其实有很多成功的混搭“创意”。比如最常见的咖啡、可乐、加冰或糖的红酒、市民小吃海滩的油条和香肠、各种类似肉馅的鸡肉和牛肉汉堡、各种口味的奶茶等。 . .至于奶茶里加入小笼包、蜗牛粉加奶茶、小笼包嫁接冰淇淋等“创意”,也是可以尝试的。关键是消费者认可并接受这样的想法。如果市场不认可,消费者不购买,无论设计和创意多么用心,都不会长久,也不会以失败告终。

从商家的角度来看,要混搭热门产品进行销售需要一定的市场调研。市场调研是对市场进行必要的调查,对消费者的意愿有必要的了解。从市场的角度来看,从消费者的消费能力和食物口味中寻找“创意”,不是无根之木、无源之水、无无用功。

小笼包奶茶、蜗牛粉奶茶、小笼包冰淇淋、白杨花蜜,没有让消费者欢呼,反而让消费者抱怨。消费者承认这种创意足够新颖,但大多数人认为将两种不匹配的食物强行放在一起是“黑暗料理”。更令人反感的是,混合冷饮并不好吃,但价格非常高。商家的混搭“创意”可能是涨价、增加利润的借口。这是商家的一厢情愿,也违背了服务消费者的宗旨。



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